印度风味小吃 - 蔬菜马铃薯饼

又是印度风味小吃，

今天的就有一点点的难度，

就是煎的时候，放进油锅后就不可再移动它了，

必须煎到定型后才可翻面，不然它就会散掉，

吃起来很像 hash browns。

蔬菜马铃薯饼

材料 ：马铃薯 250g，佛手瓜 130g，红罗卜 50g（刨细丝），红辣椒 1条（去籽，切丝），
           青葱 1棵（切粒），粘米粉 2大匙。

调味料 ：原味优格 1大匙，咖哩粉 1/2小匙，黑胡椒粉 1/4小匙，盐适量。

做法 ：
1) 洗净马铃薯，放入锅里，加入盖过它的水煮至马铃薯熟软，捞起去皮，趁热压成
    泥备用。

2) 洗净佛手瓜，去皮刨成细丝，加入小匙盐搓揉，放置一旁大约2分钟，挤干水份备用。

3) 准备一个大碗，放入全部材料（除了粘米粉），加入调味料拌匀，加入粘米粉拌匀
    成团。

4) 手掌沾上少许干粉，将蔬菜薯泥团揉成小球状，压扁，放在盘中。

5) 烧热油，放入蔬菜薯泥饼煎至两面金黄色及熟，铲起，便可享用。