2014年春节

30/12/2014 农历十二月三十 ，也就是除夕，

从早上开始大家就分工合作准备今天要拜祭祖先的菜肴。

每一年的祭品都大同小异，
福建人是要煮很多的菜肴祭拜祖先的。

有猪肚汤，炸虾，海参卤猪脚，炒杂菜，
烧鸡烧肉，鱿鱼，蒸白鲳，炒面炒粿条。

这就是我们的团队，最小的只有九岁，
后面那位大哥是来顶工的，因为掌厨的要拍照。

到了初一的凌晨十二点，就要祭拜神明，
都是用一些鲜花水果，糖果和糕点。

放鞭炮是一定要的,今年的鞭炮长88尺（发发）。

年初二,是女儿回娘家的日子,
这是妈妈准备的菜肴,有鱼,扣肉,莲藕汤,
烧肉烧鸭,白斩鸡,最重要的是生菜和沙姜,
生菜是要包生用的,包生就是把要吃的菜包在生菜里一起吃,
而包生是我们客家人过年时必吃的（好意头嘛）,
沙姜是用来沾白斩鸡的,把沙姜洗净,切细,
用油和蒜茸炒香,加入适量的酱清即可。

这是初九拜天公,祭品和年初一的大同小异,
鲜花水果,糖果和糕点,多了鸡蛋和面线。
拜过的鸡蛋和面线，第二天煮了当早餐。
就这样一个年又过完了，大家又回到各自的岗位，
继续努力打拚。