咖啡奶酥卷

想要做奶酥卷又想要做咖啡面包，

拿不定注意，忽然灵机一动，不如把它们结合为一体，

最后就出现了今天的这款面包了。

咖啡奶酥卷

材料 ： 高筋面粉 200g，低筋面粉 50g，干酵母 3/4小匙，奶粉 7g，细砂糖 30g，
            即溶咖啡粉 1小匙， 盐 4g， 冰水 130g， 无盐奶油 20g

奶酥馅 ：无盐奶油 30g，糖份 15g，盐 1/8 小匙，全蛋 10g， 奶粉 50g，玉米粉 1/2小匙

1) 直接法，搅拌到扩展，盖好进行第一次发酵。

2) 奶酥馅做法 ：无盐奶油在室温下软化，加入糖份及盐，用橡皮刮刀搅拌均匀，
    加入全蛋，奶粉和玉米粉，再次搅拌均匀即可。

3) 面团第一次发酵后，揉出气泡，让面团休息15分钟。

4) 把面团擀成20cm x 35cm, 抹上奶酥馅，把面团捲成圆柱状，分割成9份，放入20cm x
    20cm的方型烤模里。

5) 最后发酵45分钟，抹上全蛋液，以180度C烤约20分钟。