蜜渍橙皮面包

蜜渍橙皮面包

材料 ： 高筋面粉 200g， 低筋面粉 50g， 细砂糖 30g， 盐 1/8茶匙， 冰牛奶 140ml，

            酵母 3/4茶匙， 奶油 30g，蜜渍橙皮 30g（切碎）

做法 ： 

1） 把高筋面粉，低筋面粉，细砂糖，盐，酵母放入盆里倒入牛奶，搓揉成团，加入奶油

       搓揉成光滑面团，加入蜜渍橙皮，再次揉至蜜渍橙皮融入面团里。

2） 让面团进行第一次发酵60分钟。

3） 取出面团，分割成12份（约40g），滚圆放入烤盘，进行最后发酵60分钟，刷上蛋

      液，放进烤箱以175度c烤20分钟。