简单又好吃的白糖糕

在我的印象中，白糖糕的材料简单，做法也不难，

只是要花很多的时间让它发酵，长时间的发酵，
会让做出来的糕更香，更好吃。

上网找白糖糕的食谱时，看到了这不用长时间发酵的做法，
原来是qiqi in the house的食谱，
感谢她的分享，让我有机会做这好吃又简单的白糖糕。

做出来的白糖糕，外形平平，不过却出乎意料的好吃。

白糖糕

材料 :

140g 粘米粉，  100g砂糖(我减少了20g)， 300 ml水(分成2份 : 150ml + 150ml)

2片班兰叶-打结 ， 1/4茶匙盐，1/2茶匙即溶酵母，1大匙水，1茶匙粟米油(我没放)

做法 : 

1) 将粘米粉加入150ml的水拌匀。

2) 另150ml的水加入砂糖，盐和班兰叶一起煮溶，把糖水倒到粘米粉浆里混合均匀，
    取出班兰叶待凉。

3) 即溶酵母加入1大匙的水搅匀，加到放凉的米浆里，混匀，盖好，让它发酵1-1/2至2

     个小时，直到表面有很多小气泡。

4) 以一个7"的模具蒸热，涂油。

5) 把粉浆倒入模里，以中大火蒸25分钟。