蜜瓜西米露

最近的天气是热得可怕，每天的气温都是31，32度，

一到中午时刻就想来一杯冷冷的饮品，

女儿就提议要做蜜瓜西米露，而且还是她一手包办，

我只是顾问，我当然是双手举得高高的同意咯。

蜜瓜西米露

材料 ：蜜瓜（切丁），西米，椰奶，砂糖，水（所有材料都依个人喜好调配）

做法 ：

1)   西米用水浸泡约30分钟，沥干水分。

2)   用一个锅把水烧开，倒入西米，再煮至水开，熄火，盖着焖至西米透明。

3)   将透明的西米过滤上来，用冷水冲洗。

4)   把部分蜜瓜打成泥（约1杯），备用。

5)   把适量水烧开，加入砂糖，砂糖溶化后加入椰奶，煮开后加入蜜瓜泥，熄火，

      再加入西米和蜜瓜，待冷却后放入冰箱冷藏。